Kalbfleisch-Tortillas mit Mango-Salsa

Das perfekte Gericht für gesellige Abende

ZUBEREITUNG

1. Die Mango-Salsa aus gewürfelten Mango und Paprika, fein gehackten Zwiebeln, gepressten Knoblauchzehen, Limettensaft und etwas Limettenschale anmischen.

2. Die Kalbfleisch-Streifen in Olivenöl scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Das gebratene Kalbfleisch auf die Tortillas verteilen.

4. Mit der Mango Salsa toppen und sofort servieren. Fertig!

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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
Fleisch:
  • 500g Kalbsgeschnetzeltes oder feine Streifen aus Kalbsnuss.
  • Salz und Pfeffer
Salsa:
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Limette
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • weiche Tortillas
  • Olivenöl

EMPFEHLUNGEN UND TIPPS

  • Tipp: Lege zusätzlich ein paar frische Eisbergsalatblätter auf die Tortillas – das macht den Genuss noch knackiger.

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