Kalbfleischspieße mit Gemüse

Ideal für den Grill

ZUBEREITUNG

1. Kalbfleisch vorbereiten

Das Kalbfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.

2. Gemüse schneiden

Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln in Stücke bzw. Scheiben schneiden.

3. Spieße stecken

Kalbfleischwürfel zusammen mit dem Gemüse abwechselnd auf mehrere Spieße stecken.

4. Marinade anrühren

Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

5. Spieße marinieren

Die vorbereiteten Spieße in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

6. Grillen

Die marinierten Spieße auf den heißen Grill legen, beim Grillen mehrmals wenden – fertig!

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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
Fleisch:
  • ca. 500 g Kalbsfilet oder Kalbsrücken
Gemüse:
  • 3 Paprika (rot/gelb/orange)
  • 2 Zucchini
  • 2 rote Paprika
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), frischer Oregano
  • Olivenöl

EMPFEHLUNGEN UND TIPPS

  • Tipp: Je nach Geschmack kannst Du die Spieße auch etwas schärfer marinieren und dafür zum Beispiel zusätzlich Chiliflocken in die Marinade geben.

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