Kalbfleischspieße mit Gemüse

Ideal für den Grill

ZUBEREITUNG

1. Das Kalbfleisch in Würfel schneiden.

2. Das Gemüse in Scheiben bzw. Würfel schneiden.

3. Kalbfleischwürfel, Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln auf mehrere Spieße stecken.

4. 3 EL Olivenöl, 2 TL Paprikapulver, Knoblauchzehen, 1 EL Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

5. Die Spieße in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

6. Die marinierten Spieße auf den heißen Grill legen und beim Grillen mehrmals wenden. Fertig!

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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
Fleisch:
  • ca. 500 g Kalbsfilet oder Kalbsrücken
Gemüse:
  • 3 Paprika (rot/gelb/orange)
  • 2 Zucchini
  • 2 rote Paprika
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), frischer Oregano
  • Olivenöl

EMPFEHLUNGEN UND TIPPS

  • Tipp: Je nach Geschmack kannst Du die Spieße auch etwas schärfer marinieren und dafür zum Beispiel zusätzlich Chiliflocken in die Marinade geben.

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