Kalbsbratwurst

mit Riesenchampignons

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ZUBEREITUNG

1. Die Holzkohlebriketts zum Glühen bringen.

2. In der Zwischenzeit die Champignons waschen, trocken tupfen und den Stiel abschneiden. Die Champignons von innen aushüllen. Frischkäse und verschiedene Kräuter vermengen und in die Champignons füllen.

3. Danach die Bratwürstchen und die gefüllten Champignons auf das Rost legen und 5 bis 6 Minuten bei mäßiger Temperatur grillen. Die Champignons mit jeweils einer Scheibe Cheddar belegen und den Grill mit dem Deckel verschließen, sodass der Käse überbackt.

4. Zum Servieren, die Würstchen mit den Champignons und etwas Brot auf dem Teller anrichten.

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Fleisch:

8 frische grobe Kalbsbratwürste vom Metzger

Gefüllte Champignons:

8 frische grobe Kalbsbratwürste vom Metzger
4 große Champignons
200g Frischkäse
4 Scheiben Cheddar
Salz, Pfeffer
Verschiedene Kräuter

EMPFEHLUNGEN UND TIPPS

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